鸡排汉堡包制作法

1、鸡胸1片（约200克，可供2～3人食用）、黑胡椒粉1/2小匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙、色拉油1/2小匙、干淀粉1小匙、盐少许。2、蛋液、面包糠。做法：1、鸡胸洗净，剖成2～3个薄片（根据鸡肉的厚度而定），用刀背轻轻将其拍松；2、将鸡片入容器中，放入所有腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味；3、取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包糠；4、平底锅抹油（可稍微多一些），小火将鸡排煎至两面金黄；5、再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可。1、糖40克、盐1/2小匙、牛奶110克、奶粉1/2大匙、蛋液30克、高粉240克、干酵母1又1/2小匙、黄油（或橄榄油）30克。2、微波175度15分钟。