今天为大家推荐一款既经济有营养，挂浆地瓜的做法。 地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。有利爱美女士减肥。
食材
1
地瓜 500G
2
面粉 少许
3
食用油 300g
4
白砂糖 50G
方法/步骤
1
地瓜洗净去皮，切成块状，要切斜切块，这样油炸比较容易熟。
2
在切好的地瓜块上撒些面粉，是为了吸收地瓜表面的水分，炸的时候不会有油浅出来。晃动晃动盆把面粉均匀的粘在地瓜上。
3
把锅烧热加入食用油，油锅加热到放入地瓜有油在翻滚，这样就可以炸了。
4
炸至金黄色就可以，表皮是脆的里面是软的，
5
炸好后将油倒出，可以炒菜用。锅里留一点油，倒入白砂糖，中火加热到糖变成褐色粘稠状，用铲子产起可以有流淌状即可。
6
糖浆熬好后加入地瓜，在锅中翻几下地瓜均匀的粘上糖浆即可装盘。吃的时候最好配一碗冷水沾着吃，以免烫伤嘴。
注意事项
熬糖浆时要不断搅拌均匀避免糊锅。
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