地瓜营养成分高，含有丰富的膳食纤维、 胡萝卜素、维生素C等10多种微量元素。同时还可抗癌，能滑肠通便，健胃益气。用糖挂上变成为了一道美食，更是小朋友的最爱小吃。
食材
1
地瓜 两个
2
油 适量
3
糖 适量
方法/步骤
1
地瓜剥皮洗净切块锅上倒多些油，需没过地瓜。待油七分热，转小火，倒入地瓜块
2
炸3分钟左右，两面变黄时捞出，这时地瓜已熟
3
待地瓜稍凉时，再倒入油中，炸第二遍
4
炸2分钟，待两面有些焦时捞出
5
这时锅上少许油，加入两勺糖 ，可根据个人爱好加糖多少。待糖热由大泡变成小泡，迅速倒入地炸好的地瓜。
6
迅速翻炒，至糖均匀挂在地瓜上即可