我们一家都很喜欢吃豆腐脑,以前都是在豆腐脑里加糖了吃的,今天有朋友做了豆腐脑给我送了些,我就想今天换换口味吧,于是便有了以下的一系列行动..........
食材
1
豆腐脑 500克
2
新鲜猪肉 200克
3
生姜 适量
4
大蒜 适量
5
葱花 适量
6
辣椒皮 适量
7
鸡精 适量
8
盐 适量
9
生粉 少许
10
料酒 适量
11
醋 少量
12
酱油 少量
方法/步骤
1
把生姜,大蒜,葱苗剥皮洗净后切成细末装盘备用
2
把新鲜猪肉切成丝,然后装在碗里用生姜,大蒜,酱油,醋,料酒,生粉,盐搅拌均匀后腌制十分钟.
3
锅里放油,油烧好以后放入肉丝进行翻炒,肉的香味儿出来以后加辣椒皮加少量清水焖煮一小会儿.
4
锅里的水快要收干时,放入豆腐脑,豆腐脑煮开以后放入盐,葱花,鸡精搅拌一两下就可以出锅了.
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