芹菜－－脆嫩，香干－－味美1
两者结合带来的美好味道在生活里真的是小菜小滋味儿！
芹菜和香干都是低成本的食材，两者的搭配却也让你的饭桌有滋有味哦！
食材
1
芹菜 300克左右
2
香干 若干片
3
肥肉 少许
4
盐 少许
方法/步骤
1
芹菜选购的时候用手稍微掐一下，断的很脆且有汁水的为佳
2
摘去叶子后洗净，备齐食材－肥肉少许，香干若干
3
食材处理－肥肉切丝，芹菜切段，香干切丝，姜切细丝
4
肥肉丝先下锅煸油
6
锅中留油放入香干丝略炒
7
炒2－3分钟后拢在锅的一边，另一边放入芹菜段
8
放少许食盐把芹菜炒断生
9
芹菜香干一起拌炒均匀后试一下口感，出锅时芹菜要保持脆嫩的口感
注意事项
1
芹菜选购要用手稍微掐一下，试脆嫩度
2
在锅里翻炒时时间不要过长，芹菜出锅时保持口感脆嫩