非常嫩滑的一道鸡丁，咸鲜味美，家中的小朋友非常喜欢。即使稍微有些辣，也阻挡不了小家伙对美食的热爱，一边灌水一边吃。
食材
1
鸡腿 2根
2
洋葱 半个
3
青椒 1根
4
红辣椒 1根
5
盐 1茶匙
6
生抽 1大匙
7
料酒 1大匙
8
生姜 1块
9
大葱 1根
10
胡椒粉 1茶匙
11
花生油 2大匙
12
大蒜 3瓣
步骤/方法
1
现将鸡腿剔骨头：鸡腿沿着细的那头用刀划一圈。
2
沿着刀口用剪刀竖着剪到底。
3
提起骨头，将鸡肉往下剥。剥不动的地方配合使用剪刀。
4
完整剔除了骨头。
5
鸡腿小块。
6
放入生抽，生姜和胡椒粉腌制15分钟。
7
洋葱切块，青椒切圈，红椒切小块，大蒜切片，大葱切斜刀。
8
热锅凉油，下入鸡肉翻炒。
9
鸡肉变色后放入料酒去腥。
10
将鸡肉拨至一旁，下入洋葱翻炒1分钟。
11
下入青红椒，大火翻炒，调入盐和生抽即可出锅。
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