最近悠悠又新学了一招，就连鸡胸肉都能炒的超级嫩！ 这一招太狠了，不管是想怎么吃鸡胸肉都能变得超级滑嫩。 你们也一定吃腻了宫保鸡丁吧！ 给你们做一道酱爆鸡丁，超级下饭！ 搭配鸡丁的食材我用了杏鲍菇，黄瓜和胡萝卜。 你们还可以加土豆，豆干都可以滴！ 我说的不加一滴水是炒的过程不加一滴水哦！
食材
1
鸡胸肉 500克
2
杏鲍菇 100克
3
黄瓜 150克
4
胡萝卜 150克
5
糖 20克
6
生抽 10克
7
老抽 12克
8
料酒 15克
9
蚝油 15克
10
淀粉 10克
方法/步骤
1
鸡胸肉腌制：加入1勺料酒，1勺生抽，2勺清水搅拌3分钟，再加入1勺水搅拌2分钟。加入1勺淀粉，1/2茶匙白胡椒粉，搅拌均匀。
2
锅中入油，下入胡萝卜丁和杏鲍菇丁炒至金黄捞出。
3
用余油入鸡丁大火滑炒2分钟至8成熟出锅。
4
另起锅入葱段，5个干辣椒段爆香，然后加入1勺甜面酱和1勺郫县豆瓣酱爆香
5
放入鸡丁和炒好的配菜和黄瓜，炒均匀。
6
加入酱汁再炒至收汁出锅！（因为放了甜面酱就会有咸度，我就没放盐，喜欢重口的根据个人口味轻重酌量放）。开吃了。
注意事项
一定要在淀粉加入之前清水搅拌搅拌！清水的量与鸡肉比重1：10 赶紧做起来哦！