好吃的椰蓉腰果酥
食材
1
面粉 500克
2
腰果 150克
3
椰蓉 60克
4
糖粉 120克
5
油 220克
6
鸡蛋 60克
7
泡打粉 2克
8
南瓜仁 30克
方法/步骤
1
第一步先来处理腰果。熟腰果去皮送进烤箱烤10分钟
2
各式材料称重准备
3
低筋面粉中加入小苏打和泡打粉
4
翻拌均匀后加入椰蓉
6
混合均匀后放置一边备用
7
另起一盆，倒入玉米胚芽油，再加入一个整蛋和一份蛋清
8
用手抽搅打至乳化后加入糖粉
9
搅打好的液体，全部倒入混合好的粉中
10
先用大刮刀切拌
11
戴上一次性手套，将所有食材揉捏均匀，直至看不见干粉，能抓成团为止。然后静置10分钟
12
烤盘上铺上油纸，取20克左右的腰果面团
13
放入量勺中，整形成半圆形
14
顶部刷上一层薄薄的蛋液，再放置一颗南瓜子仁
15
送进提前预热的烤箱中，上下火150度，烤约18分钟
16
烤出香味，变金黄色时取出即可
注意事项
腰果酥的形状不固定的哈，你也可以按压成扁形的
上一篇：素食主义者应该如何饮食才健康？
下一篇：怎样做盐酥腰果