如果有人怕猪腿骨的营养成分丢失,不想焯水也可以,可以用冷水把骨头先泡一个小时,中间换几次水,把血水泡出去。但我感觉还是焯一下水好些,这一遍,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。
食材
1
猪腿骨 一根
2
胡萝卜 一根
3
玉米 一根
4
葱姜 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
白醋 几滴
步骤
1
猪腿骨事先让卖家给剁成断,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净。姜切片,如果是大葱就切段,小葱就挽结,玉米和胡萝卜切块备用。
3
烧开以后,撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,放入玉米,中小火继续炖煮。炖1个小时后,放入胡萝卜继续煲30分钟,后放入适量盐调味即可。
上一篇:怎样玩密室逃脱游戏1?
下一篇:香菇玉米大骨汤