每到炎炎夏日，清热消暑首选就是——绿豆，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义，排骨可有效的补充人体所需的营养，二者合一即可降暑，又可以使排骨汤不那么油腻。现小编就教各位用最轻松简单的方法来做出美味的绿豆排骨汤！！！
食材
1
排骨 适量
2
绿豆 适量
3
姜片 3-4片
4
花椒 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
首先要将买回来的排骨泡在冷水中半个小时左右，去除血水。
2
提前几个小时把绿豆泡在水中，加一点盐，煮的时候更容易炖烂。
4
找一口大锅，把炒好的排骨倒入，放入洗好的绿豆，姜片，花椒若干，多加水，大火烧开转中小火慢炖一个半小时左右为最佳，起锅时，根据自己的口味适量的加盐即可。
注意事项
1
注意排骨不要炒久了，变色即可。
2
花椒虽然可以提香，但要适量，不然和绿豆混在一起吃下，那感觉不摆了。