砂锅菠菜肉末粥
食材
1
大米 适量
2
菠菜 一把
3
瘦肉 一块
4
盐 适量
5
南德 少许
6
生抽 少许
7
香葱 2根
8
香油 少许
9
食用油 少许
方法/步骤
1
瘦肉一块剁成肉糜后加入少许的盐、南德、生抽搅拌均匀腌制5分钟左右，接着加入少许的清水搅拌一下，这样肉不不会成坨。香葱洗净后切成细葱花。菠菜择洗干净后控干水分。
2
炒锅内加入适量的清水、半勺盐、少许食用油，烧开后加入菠菜烫软，烫软后捞出放在凉水里冲凉，接着挤干水分剁碎。
3
砂锅内加入适量的清水和淘洗干净的大米（大米也可以提前淘洗好以后浸着），大火烧开后换中小火熬煮至大米开花。煮的过程中要不停的搅拌大米粥。大米开花后调入少许的食盐搅拌均匀，接着加入肉末，大火煮开搅拌均匀后加入菠菜。搅拌均匀后加入葱花和香油，搅拌均匀最后煮开即可
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