腊肠本身比较油，搭配上黄瓜，可以减轻油腻，又可以让这道菜变得美味，是一个不错的选择。你不妨也试一试。
食材
1
腊肠 1根
2
黄瓜 1条
3
油 20g
4
盐 3g
5
酱油 5g
6
白醋 2g
7
黄酒 8g
8
生姜 3片
9
葱 1根
10
味精 2g
方法/步骤
1
将腊肠用水冲洗一下，切成片状，以备用。
3
将去皮的黄瓜切成片状，黄瓜要尽量选择新鲜的，这样不容易炒老了。
4
要用到的葱段提早洗净，和姜片一起切好，以备用。
5
开小火，锅里倒入油，放入姜片煎一下。
6
等到姜片煎白了，放入盐。
7
倒入腊肠，中火翻炒。
8
要等腊肠炒得差不多熟了，再放入黄瓜。
9
继续翻炒，加入黄酒。
10
加入酱油，翻炒一下，当然为了好看可以不用，改用盐。
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加入少许白醋。
12
撒上葱段，不要翻炒。
13
关火，加入味精。
14
最后翻炒一下呈起即可
注意事项
1
黄瓜要新鲜，一定要腊肠炒得差不多熟了，再放入黄瓜混炒。
2
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