黄瓜炒肉和火腿肠以及肉丸

材料：黄瓜一根，火腿肠二根，肉丸三个，上前肉200g，蒜末适量，生抽适量，盐适量，嫩肉粉适 量。作法：将黄瓜去皮洗净切成粒状装碟备用。 将火腿肠去皮洗净切成粒状装入碟中备用。 将肉丸洗净切成片装入碟中备用。 将上前肉洗净，切成薄片，放进碟中，加入适量生抽，嫩肉粉，盐，一起和好。 将锅洗干净后，用中火将水烧干，然后加入适量花生油，待出香味后，放入蒜末适量，炒至 出味后，加入肉，翻炒二分钟后加入肉丸和火腿肠颗粒，用中火慢炒至出味后加入黄瓜粒， 翻炒五分钟后，加入调味料，再用小火闷三分钟后就可以起锅了。