莲藕含有维生素和微量元素,热量和土豆相当,脂肪的含量低,富含的膳食纤维减少脂类的吸收对人的身体有着非常的含义,是素食者的最佳选择。藕与猪肉混合的炒在一起,会使本身藕的味道更加好吃,下面就让我们学习如何做出这样美味的一道菜。
食材
1
莲藕 两段
2
猪肉 一块儿
3
葱 适量
4
花生油 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
选择适合大小的两段藕,清洗干净,刮去表皮,将其切成藕片(厚薄自己决定,按自己的喜好以及刀工来看),将切好的莲藕片放在盆中备用,如果觉得不卫生,没有清洗干净,最好再用温水仔细清洗一遍,这样吃起来更放心。
2
切一段葱,清洗干净,切成葱花;洗一小块儿姜,将其切成姜丝,这些都是为了提味的调料,放上会更加好吃。
3
去一块儿新鲜的猪肉,将其清洗干净,先切成薄片,后切成丝(当然形状是根据自己的喜好切的,什么样子的都可以,只要容易进滋味就好)。ps:个人建议切成丝,比较好吃,容易进滋味。
4
将炒锅清洗干净,倒入适量的花生油(少量),预热一下,大约油快冒白烟的时候,倒入切好的肉丝,将其反复翻炒,大约一分钟,倒入少量的酱油,进一进滋味。ps:一定不要让肉炒得太老,不好吃,对人身体还有坏处。
5
将切好的葱花和姜丝倒入炒好的肉上,翻炒混合均匀,让葱姜的味道进入到肉中,使肉更加的可口好吃。ps:不喜欢葱姜的人,炒好后,可以将他们仔细的挑出来。
6
将清洗干净的藕片倒入已经炒好的肉上,翻炒混合均匀,大约一分钟,倒入适量的酱油,翻炒大约3—4下,后加入适量的盐,翻炒混合均匀,翻炒大约3—4下,这样藕片炒肉就做好了。ps:盐要少吃,身体健康。
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