莲藕无论是煲汤，还是清炒都深受广大人群的喜好，下面介绍一下莲藕炒肉怎么做。
食材
1
莲藕 适量
2
瘦肉 适量
3
葱花 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
瘦肉清洗干净，切成薄片待用。莲藕削皮，切掉二头的的节，清洗干净待用。
2
把莲藕切成薄片，放水里把淀粉冲洗干净，晾干。
3
锅里放油，烧热，放入瘦肉爆炒。
4
炒香后，放入莲藕进行翻炒。
5
快速翻炒后，加入适量的盐，鸡精。注：依个人口感掌握莲藕的熟度。
6
最后撒入葱花搅拌均匀即可出锅了。
注意事项
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