山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。
食材
1
排骨 350克
2
淮山药 600克
3
红枣 10颗
4
油 1勺
5
枸杞 15克
6
盐 2.5勺
7
姜 15克
8
鸡粉 少许
9
香葱 10克
步骤/方法
1
淮山去皮洗干净备用
2
排骨洗干净
3
准备好姜，红枣，枸杞，香葱
4
洗干净的排骨，红枣，姜放入锅里爆炒一下然后放入适量的水煲
5
已经煲好的排骨汤
6
把淮山放入熬煮
7
煲熟淮山后再下枸杞和香葱
8
最后放入适量的盐和鸡粉即可
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