冬季补肾要多吃山药，今天介绍一款美味的家常菜，山药炖排骨。
食材
1
排骨 2根
2
山药 1根
3
生抽 少许
4
老抽 少许
5
冰糖 2块
6
油 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
首先把山药洗净，准备一个钢丝球，先用清水冲洗山药，然后用钢丝球轻轻的弄擦山药，擦掉山药上的毛毛和山药皮。
2
洗净后的山药切成小段备用。
3
清洗排骨，准备一个小盆，放一点碟新用手抓揉，去掉肉在菜市场粘上的灰尘，抓揉好以后用水冲洗几遍。
4
准备好干净的炖锅，放入食材，一点点油，一点生抽调味，老抽调色，加两块冰糖，将准备好的山药和排骨入锅。
5
加一点水，根据自己的口味加水，喜欢菜里有汤多放点水，不喜欢的就少放一点水。
6
盖上锅盖，小火炖，直到排骨肉烂。
7
出锅前一定要尝一尝哦，若味道淡再加一点点盐，调好味道就可以出锅了。
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注意事项
1
炖排骨要耐心，不然会不够烂，入锅不是节能锅，记得要多加水。
2
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