增强人体免疫力 清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
滋阴养阴津 《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
护肝利胆 历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
强壮筋骨 人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
降低血糖血脂 铁皮石斛自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常;可促进血液循环、扩张血管、降低胆固醇和甘油三脂。
抑制肿瘤 铁皮石斛内含有多种有机物，能很好的降低患肿瘤的风险，并且能在肿瘤的治疗过程中起到很好的引导作用。铁皮石斛具有增强T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞的作用，对抑制肿瘤有很好的疗效。临床用于肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
明亮眼目 铁皮石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
补益脾胃 铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
延年益寿 《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
直接口嚼：把1-2粒放入口中，慢慢咬嚼出现黏稠胶质吞下，嚼到无胶的时候把渣吐掉，建议食量为2克/天/人。
泡茶：与西洋参、麦冬用开水浸泡代茶饮用。
煲（炖）汤：与鸡、老鸽、排骨一起炖汤。
打粉：我以前直接买石斛粉回来吃，但后来听朋友说有些商家为了赚钱而加入一些其他东西，后来还是自己买灵享铁皮石斛枫斗回来找相熟的药店帮忙磨粉。
泡酒：与蛇、其他药材泡酒。
爱美人士：美容养颜，抗衰老，防止皮肤老化，色斑变多。
烟酒过度，生活不规律人群：保肝护胃，增强抵抗力。
三高人群：减低血糖，稳定血压。
肿瘤患者：抑制癌细胞的生长，减低肿瘤化疗带来的副作用。
肠胃虚弱人群：养肝护胃，防止消化不良，特别适合慢性胃炎的治疗。
亚健康人群：补肾益精，滋阴养胃，提高机体的能力，抗疲劳，提神。
术后病人，体质虚弱人群：增强人体免疫力，提升病人的身体素质。
歌手、主播、教师群体：对用嗓过度，声音沙哑的人有保护嗓子作用。
铁皮石斛有营养的物质是石斛多糖，就是石斛里的胶质，但这个胶质仅有少部分溶于水中，所以，要将泡茶和煲（炖）的石斛条放入口中咀嚼至无胶仅剩少许渣，把胶质都吃到肚子里才是最重要的。我食用干石斛快3年了，最近半年都是吃灵享石斛，它家的铁皮石斛不掺假，性价比高。铁皮石斛作为一种极其珍贵的中草药，其药效是突出的，但也是缓慢的。中药的药效都要经过一定时间的积累，才会起到一定的作用，量变到一定的程度才会引起质变。铁皮石斛的药效也是如此。