香椿是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值
食材
1
香椿芽 500克
2
盐 15克
方法/步骤
1
北京菜市场刚上的香椿40一斤，捆香椿的绳子很有份量哦
2
香椿洗净，焯水
3
切碎
4
打入鸡蛋，加上适量精盐
5
锅中下底油，倒入鸡蛋
6
煎制
7
出锅
注意事项
香椿做菜之前先焯一下，可极大地提高食用香椿的安全性 焯烫并不会明显影响菜品的风味
上一篇：香椿炒鸡蛋做法技巧
下一篇：忍不住流口水的香椿炒蛋