北方人都喜欢吃饺子,尤其喜欢三鲜馅的,但很多时候我们在包饺子的时候韭菜会出很多的汤,造成不好包的情况发生。
工具/原料
肉馅,韭菜,鸡蛋,油,盐,虾仁,花椒面,葱花,少许酱油。
方法/步骤
北方人都喜欢吃饺子,尤其喜欢三鲜馅的,但很多时候我们在包饺子的时候韭菜会出很多的汤,造成不好包的情况发生。我有个小方法可以减少出汤的情况,就是在头一天的晚上把肉馅准备好,放入切好的葱花,花椒面,虾仁,盐,油喂好,第二天早上包之前把韭菜洗干净,切好,再把鸡蛋摊好切碎,准备包了,把韭菜和鸡蛋放入准备好的馅中,和匀。
注意事项
在和馅的时候一定要先放盐再放油
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