羊腰的营养丰富，具有补肾壮腰的功效，用羊腰搭配青椒爆炒，做出来的成品非常美味好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
羊腰 1副
2
青椒 150克
3
姜蓉 适量
4
蒜米 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把羊腰切开，然后把里面的白东西切出来干净，用水清洗干净后切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
2
青椒清洗干净切成丝。
3
热锅下油，青椒下锅，加适量的盐翻炒至软，铲上碟子。
4
再开火下油，放蒜米进去爆香。
5
羊腰下锅，大火翻炒至变色，然后盖上盖子用小火煮。
6
煮3分钟左右，然后青椒回锅。
7
混合羊腰翻炒1分钟左右就可以出锅了。