很多人做的蛋糕蓬松不起来，下面小编为大家讲解蛋糕的做法
食材
1
低筋面粉 100克
2
牛奶 75克
3
油 75克
4
白糖 70克
5
鸡蛋 6个
方法/步骤
1
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，放入各自的碗中，把油倒入一个大碗中，低筋面粉也筛入碗中搅拌成无疙瘩的面糊，然后加入牛奶和蛋黄，搅拌均匀
2
开始打蛋清，在蛋清中加入几滴白醋，打成有许多泡沫，然后加入三分之一的糖，继续打，看蛋清成型后加入剩下的一半白糖继续打，打成蛋清可以立起尖角，把盆倒过来，不掉即可
3
把打好的三分之一的蛋清倒入蛋黄的碗中，搅拌均匀，最后把搅拌好的一起倒入蛋清的碗中搅拌均匀，然后把面糊倒入电饭煲的铁锅中，然后开始颠，颠出里面的气泡，表面也要细腻平平的状态
4
烤箱先155度预热5分钟，把小铁锅放入，然后用锡纸盖上，烤20分钟后，拿掉锡纸，会影响蛋糕成型状态，再烤25分钟即可
5
拿出放凉即可食用
注意事项
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