做西餐其实不难，要做好吃只要记住用猛火煎炸，再配上葱姜蒜和胡椒做成的料汁。今天做了一份简单的牛排，家人吃了都说不比外边卖的差。
食材
1
牛肋肉 300克
2
西兰花 适量
3
鸡蛋 1个
4
葱头 3个
5
胡椒粉 半匙
6
盐 1匙
7
老抽 1勺
8
生姜 1块
9
味精 少许
10
耗油 1勺
方法/步骤
1
牛肋条肉300克，切1厘米厚的片，抹上料酒备用。
2
洋葱头，大蒜，生姜搅成浆糊，倒入牛肉里。
3
加胡椒粉和耗油搅拌均匀，腌制十多分钟。
4
腌牛肉的时间把配菜准备一下，西兰花开水焯烫1分钟捞出。西红柿切片。
5
平底锅猛火，放入牛肉煎炸，一面煎2分钟。
6
煎熟控油，捞出撒盐。
7
腌牛肉剩下的汁加老抽，猛火收干。
8
浇到牛肉上即可，摆盘后即可上桌。
注意事项
1
煎牛扒时不要放盐，煎熟再撒盐，这样牛扒会更嫩。
2
腌牛肉的料汁直接加热后就可以做酱汁了。
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