熟悉猫的人都知道，猫是一个爱吃肉肉的女生，所以家里的早餐很多时候都会吃饺子或是云吞类，带肉馅的食物，今天做的这款，食材不复杂，但因为鲜肉经过一定力度地摔打与搅拌，已经足够地弹牙，加入了清甜爽脆的马蹄，更增加了肉馅的口感，非常好吃，也希望大家都喜欢。
食材
1
云吞皮 250克
2
猪肉末 300克
3
马蹄 150克
4
姜末 少许
5
韭黄 少许
6
生菜 少许
方法/步骤
1
猪肉剁成茸，放入盆中。
2
马蹄拍碎再剁细，放入盆中，然后加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，胡椒粉。
3
搅拌上劲。
4
取一张云吞皮，放上肉馅。
5
随手捏拢口（包什么形状随自己喜欢哈，我是觉得这样包快捷）
6
全部包好，码在盘中。
7
汤锅坐水，烧滚，下云吞。
8
煮至云吞漂浮起来后，点入少许冷水，让水温下降，再次滚开后，把生菜放入。
9
可以出锅了。
10
盛入备有鸡汤的碗中，洒上韭黄，可以开吃了。
注意事项
肉馅只有上劲了，才会弹牙脆口。
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