做出来的饼干咸香可口，大人小孩都喜欢吃，做出来当下午茶也是非常好的。
食材
1
低筋面粉 135克
2
芝士片 12克
3
鸡蛋 50克
4
细砂糖 40克
5
葱花 6克
6
蛋液 15克
7
小苏打 1克
8
沙拉酱 5克
方法/步骤
1
准备好食材和份量
2
取9块芝士片放入盆子里软化
3
用打蛋器把芝士片和白砂糖简单混合
4
低速打发到顺滑，分2次加入蛋液
5
芝士打好的状态
6
加入过筛的低筋面粉和小苏打粉
7
用硅胶刮刀翻拌到没有干粉状态，也可以先简单混合再戴上一次性手套揉到没有干粉，放入冰箱中冷藏20分钟
8
把一片芝士片切成50片以上的小块，葱花切小段
9
芝士面团取出按照每个14-15克，平均分成25个，揉成小的圆形
10
用大拇指把芝士小圆球中间按一个深的坑，刷一层薄薄的蛋液，每一个坑里放入2片小芝士片
11
在芝士饼干胚上挤上适量的沙拉酱
12
撒适量的葱花，也可以撒芝麻，沙拉酱能丰富饼干的味道层次，要是没有也可以不放。
13
芝士饼干放入预热好的烤箱下层，参考上火170度下火175度20分钟
注意事项
1
不喜欢芝士片太多的可以一半黄油一半芝士片
2
温度和时间根据常用烤箱灵活调整
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