捆鸡是什么？其实也就是豆腐干啦！因为其形状为圆柱形，吃起来很像吃肉的感觉，就给它取了一个荤的名字。
上大学的时候最喜欢食堂里的一道菜，每次都辣得很过隐。那味道，让人唇齿留香，回味无穷。
食材
1
素鸡 200克
2
辣椒 200克
3
蒜 1颗
4
花椒 10颗
5
食用油 适量
步骤/方法
1
捆鸡切稍厚一点的薄片
2
辣椒切碎，香蒜切小片。
3
炒锅洗净，放入少许油，下入切好的捆鸡，先两面煎至金黄，捞出备用。
4
炒锅洗净，放油，待油烧热后，加入花椒和香蒜炒香后下辣椒，待辣椒炒五成熟时加入煎好的捆鸡，加入适量盐和酱油，断续翻炒，待辣椒熟后，捞起，即成。