这道酱香盐焗鸡可以冷热两食，所以也方便我们出游时携带，出外游玩时要消耗大量的能量，所以进食一些自己制作的便携肉类，可以快速为我们的身体补充优质蛋白和能量。这道酱香盐焗鸡只需提前腌好，入电压力锅10分钟便可，所以即便你厨艺不佳，也能轻松做出美味。
食材
1
清远鸡 1只
2
盐焗鸡粉 1包
3
生姜 适量
4
生抽 适量
5
胡椒粉 适量
6
花雕酒 适量
7
油 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开。
2
把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂，卸下鸡爪。切下鸡头和鸡屁股弃用。
3
用适量油，白糖，老抽，生抽，胡椒粉，花雕酒调成小半碗酱汁。生姜切粒。
4
先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉。
5
把姜粒加入拌匀。
6
涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
7
将调味汁倒入鸡上下内外，再用手抹匀按摩一会儿。
8
把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次。
9
腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至10分钟。
10
做好的鸡取出放凉斩件即可。
注意事项
我买的鸡不是很大，电压力锅10分钟已经熟透了，在鸡熟后锅中还有少许酱汁，可以淋在斩好的鸡上。盐焗鸡粉已经够咸了，所以不用再添加盐。