家常青椒炒腊肉

青椒 2个

腊肉 100g

油、盐、酱、醋、料酒 少许

生姜、蒜头 少许

准备两个青椒，将其洗净，对半切开，剜去蒂头，掏去内部籽。

将处理好的青椒切成小块状。

准备一块腊肉，将其过水，横切成薄片状。

准备少许生姜、蒜头、葱头，将其处理成姜丝、蒜末、葱段。

打开电磁炉，加入适量油，放入腊肉片，稍微炸一下，腊肉变色后加入姜蒜葱爆香。

一会加入青椒片，大火快炒一阵，加入适量水，添加少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀收拢闷炖一阵。