撒汤是流传于民间的一种特殊小吃，营养丰富，没有固定的做法。家庭版的撒汤没有太多调料，做法相对简单，老少皆宜。
食材
1
鸡蛋豆腐 100克
2
鸡蛋 两个
3
火腿肠 两根
4
木耳 50克
5
猪油 50克
6
黑胡椒粉 10克
7
食用盐 10克
8
淀粉 30克
9
香菜 1根
10
虾皮 10克
方法/步骤
1
将鸡蛋豆腐、木耳(提前泡发好)和火腿肠切丁放一起。
2
锅里放水，加猪油把水烧开后，将上述准备好的材料倒入锅内。待水再次烧开后，将勾芡好的淀粉浇入锅内。待水再次烧开后，倒入打好的鸡蛋，撒适量虾皮，小火煮两分钟后关火。
3
撒适量盐、黑胡椒粉和香菜调味，搅拌均匀后即可食用。
注意事项
如果汤汁较稀，可以多放一点勾芡的淀粉。
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