下面分享一道，饺子馅这样调超好吃，咬一口都是汁。
食材
1
高精面粉 500g
2
牛肉 250g
3
猪肉 250g
4
蚝油 20g
5
生抽 20g
6
番茄 1个
7
鸡蛋 2个
8
大葱 1根
9
姜 适量
10
料酒 20g
11
香油 10g
12
盐 4g
方法/步骤
1
准备食材，高精面粉，猪肉，牛肉，蚝油，生抽，香油，大葱，番茄，鸡蛋，生姜。
2
把高精面粉打入盆中，放入2g食盐，打入一个鸡蛋，倒入适量清水和面，清水一次次少加，和好后醒发30分钟。
3
把牛肉，猪肉剁碎放入生抽，
4
放入蚝油，鸡蛋，大葱花，食盐2g，香油，姜末，料酒。
5
把番茄切开，把番茄汁挤到肉里，搅拌均匀放入冰箱冷藏20分钟。
6
把发好的面团抓小挤子，然后用面棍压平，
7
把冻好的肉打到面皮上包，
8
锅中放入清水，等水烧开后放入饺子，等饺子浮起即可出锅。
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