这道菜从外观到味觉都很棒，是一道非常营养丰富的菜，多样搭配让营养更加均衡，菜品酸甜、清淡，相信很多人都会喜欢的。
食材
1
豆腐 100g
2
虾 100g
3
洋葱 10g
4
彩椒 10g
5
西红柿 10g
6
柠檬 5g
7
橄榄油 5g
8
黑胡椒 5g
9
番茄酱 5g
方法/步骤
1
西红柿、洋葱、红柿子椒、香芹都切成很细小的小颗粒。
2
虾清理干净切成小丁，加入鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、香油，抓匀。
3
石锅烧烫，然后倒入内酯豆腐，这一步是为了让豆腐变热，也可以将豆腐蒸热。
4
锅烧热加入适量橄榄油，烧到7成热，倒入虾仁快速翻炒至熟后倒在豆腐上。
5
锅再次加入适量橄榄油，倒入西红柿翻炒，稍微多炒一会。
6
加入洋葱、红柿子椒、香芹，大火翻炒。
7
加入适量番茄酱、盐、少许白糖翻炒均匀。
8
加入少许开水煮两分钟后关火，最后挤入柠檬汁翻均匀。
9
将做好的汤汁一并淋在豆腐上即可。
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