藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
原料来个合影，排骨买的时候剁好，葱香菜切碎，姜切片。莲藕要买炖汤用的粉藕，别买炒着吃的脆藕。我不认识，卖藕的知道
2
排骨温水洗净，有人喜欢淖水，我觉得无所谓，洗干净就行
3
砂锅里面垫个篦子，免得糊底
4
莲藕切块，姜切片，和排骨一起冷水下锅，炖煮的过程中撇去浮沫
5
浮沫挺多
6
水开后加一勺料酒
7
小火炖煮两个小时炖好后加盐调味，盛碗里加葱和香菜碎，美味的排骨汤就做好了，秋意渐浓的时候来一碗，浑身舒坦
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁
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