1、这次懒得做卤汤，就用了卤味包。2、如果用卤汤来做，就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里，煮20分钟左右就可以了，（具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定，可以在煮至20分钟时，取出试一下）记住不要盖锅盖。3、做法2.的清水一定要盖过鸡爪。
食材
1
鸡爪 500克
2
冰糖 30克
3
鸡粉 1勺
4
姜 3小块
5
料酒 2勺
6
生抽 100毫升
7
老抽 200毫升
8
水 适量
9
葱白 2条
方法/步骤
1
锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用
2
锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）
3
熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可