泡菜是四川人的最爱，炒好的泡菜的味道确是N多人的最爱。在四川有“姜开胃，蒜打毒，泡菜吃了壮筋骨”的说法，可见四川人对泡菜的喜爱。
食材
1
泡菜 250克
2
泡红椒 1个
3
青椒 1个
4
食用油 适量
5
白糖 5克
6
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备食材。泡菜、泡红椒、青椒。
2
泡菜挤干水分切细。
3
泡红椒、青椒切细。
4
铁锅内加油，开中火，放泡红椒、青椒，煸香炒煮
5
倒入泡菜翻炒10秒，关火。撒少许白糖、鸡精翻匀。
6
装盘。这道下饭菜炒泡菜制作完成。
注意事项
炒好的泡菜没吃完，用保鲜盒装好放入冰箱保鲜室可以存放3-5天。
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