牛肉属于优质高蛋白食物
食材
1
牛里脊 350克
2
小尖椒 20克
3
生粉 20克
4
葱姜蒜 10克
5
蚝油 10克
6
盐 5克
7
洋葱 50克
8
青红椒 10克
方法/步骤
1
牛里脊切好后放水中养一会，去掉点血水
2
葱姜蒜，料酒，耗油，生抽，黑胡椒，盐，及别忘了加蛋清和生粉 我部分是切肉片部分是切肉段 片状的给孩子吃，口味比较轻 段状的还会加黑胡椒酱，大人吃，口味比较重
3
黑胡椒我买的自己研磨的
4
加完佐料搅拌均匀
5
这些里面有青椒有尖椒，我不怎么吃辣，所以尖椒放的少
6
油稍多，烧热后开小火放点葱熬一下，再转大火下牛肉（腌制时候的洋葱我没用），持续大火迅速翻炒断生捞出，留点底油下青椒尖椒，翻炒至断生，将炒好的牛肉和青椒一起在锅中混合，即可捞出
注意事项
千万记住横着文理切开哦毕竟纹理越短牛肉越嫩
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