凉拌面是一道菜品，制作原料主要有细薄面条、掐菜等。凉爽可口，口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事，香鲜咸辣麻各味俱全。以下就是一种葱油酸辣凉拌面的做法。
食材
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面条 260克
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猪油 10克
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黄瓜丝 50克
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葱 5克
5
姜 5克
6
盐 2克
7
鸡精 2克
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酱油 20克
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白糖 10克
10
料酒 15克
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桂皮 3克
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八角 1枚
方法/步骤
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首先先把原料准备好，葱、姜切碎，八角、桂皮洗净。
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然后锅里放油，放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。
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然后就可以加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精。
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下一步就可以倒入高汤烧开。
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转小火煮20分钟左右。
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将煮好的汤汁倒入碗中。
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然后就可以锅里放水烧开，放入面条煮3分钟。
8
捞出沥干水分，放入料汁碗中。
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然后轻轻搅匀面条。
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最后撒上黄瓜丝和葱末即可。
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总结，经过以上的方法，就可以简单做出一道美味的酸辣葱油凉拌面了。
注意事项
1
以上配图仅供参考。
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请不要随意更改顺序。