西兰花是非常有营养的蔬菜。西兰花炒腊肉，非常的下饭。既有青菜，也有荤菜。是一道，人人都爱吃的家常菜，让我们来看看是怎么做的吧。
食材
1
西兰花 1颗
2
腊肉 适量
3
生姜 2片
4
小葱 适量
5
大蒜 2颗
6
白芝麻 适量
方法/步骤
1
首先将洗净的，腊肉控干，切成小块儿。将一整颗西兰花洗净控干，然后然后用手将西兰花扳成小块。将准备好的小葱切成段。将两瓣蒜拍碎。切好两片生姜，待用。
2
准备工作做完，我们开始炒菜。点燃煤气炉。锅中倒入适量食用油。将油锅烧热。将姜蒜放入锅中爆香。接着加入腊肉进行翻炒。将腊肉翻炒至两面金黄焦。接着加入西兰花进行翻炒。
3
炒西兰花的时候。，加入小碗水。进行翻炒。可加入适量蚝油。增加鲜味。
4
加入小葱翻炒，将西兰花炒至断生后即可装盘出锅。将西兰花上，撒上炒熟的白芝麻装饰。拍完照片。又可以吃啦。。
注意事项
腊肉是经过腌制的，本身具有咸味，炒西兰花时。不放盐。可根据个人口味进行调料的增减。
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