好久没做腊肉吃了，翻开冰箱，拿出一块来，解了冻，做一道菜花炒腊肉，是很好的下饭菜，腊肉特有的咸香，菜花的清脆爽口，真是很饱口福。
食材
1
腊肉 一块
2
菜花 一颗
3
青红椒 各一个
方法/步骤
1
腊肉洗净，用水泡上一两个小时，减少腊肉的盐分，然后放锅里煮熟。
2
将煮好的腊肉改刀切成薄片。蒜切片。
3
菜花掰成小朵，用盐水浸泡洗净，捞出沥干，在锅里焯水备用。
4
青红椒洗净切成块备用。
5
锅里放少许油，翻炒腊肉，直到腊肉出油。
6
加入菜花，继续翻炒，让每朵菜花都沾上油。
7
放入青椒红椒，妆点色彩，继续翻炒。
8
最后加入少许盐调味，然后洒入葱花起锅即可。
注意事项
调味盐少放，也可以不放，因为腊肉本身比较咸。
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