端午节吃粽子是汉族民间的一大风俗习惯，主要是为了纪念屈原。包完以后还需要一段时间煮熟才能吃。
食材
1
糯米 500g
2
纯碱 1-2g
3
鲜蓼叶 若干张
4
白糖 适量
5
绿豆 适量
6
鲜肉 适量
7
红豆 适量
8
花生 适量
方法/步骤
1
将糯米洗净后，浸泡数小时
2
将浸泡过的糯米拌上碱，发现颜色发生细微变化。
3
鲜蓼叶洗干净，开水煮十分钟，并把蒂剪去，并将其放在清水中泡几个小时，将涩味去除。
4
将各种粽子馅准备好，如绿豆、红豆等，鲜肉切好并拌上胡椒。
5
准备包粽子，将粽叶做成漏斗状，将糯米和馅放进去。
6
将另外粽叶盖上去，使其放到一边用绳子绑好。
7
十个绑好的粽子为一捆，将其捆好，便于煮熟和挂起
8
最终成型，放入开水中煮熟，大概需要四到五小时。
注意事项
1
过程复杂，需要耐心做
2
煮熟时间较长，需要注意加水
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