1.食材准备：菠萝（凤梨）一个，洋葱，胡萝卜，青豆米，小葱，火腿肠一根，食盐，酱油2.将买来的凤梨从上往下切掉边缘部位，用水果刀从边缘切，中间用刀划开成一个个小方块，放入事先准备好的容器中，凤梨汁倒入另一个碗中，将整个凤梨掏空。3.洋葱，胡萝卜，火腿肠切块4.放玉米油，油热后先放胡萝卜，洋葱，青豆米，翻炒8分钟后，放入火腿肠，一勺盐，酱油几滴，翻炒2分钟，盛入容器中备用5.放少许油，加米饭翻炒，4分钟后放入炒好的菜，此时加入凤梨丁炒，2分钟后即可出锅6.最后将小葱撒入菠萝炒饭上盛入掏空的菠萝里，一道美味的菠萝炒饭就成功了！
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