菠萝我们都把它当水果吃了,其实菠萝还可以把它做成美食的,下面这道炒饭想必你也会眼馋了.
食材
1
菠萝 若干
2
鲜虾 少许
3
米饭 若干
4
蟹味棒 少许
5
鸡蛋 一个
6
青豆 少许
7
甜玉米粒 少许
8
腰果 少许
9
生抽 适当
10
盐 适当
11
鸡精 适当
12
玉米油 适当
13
胡椒粉 适当
方法/步骤
1
将所有材料准备好,米饭事先煮熟,也可以前一晚先煮好饭,隔天中午再炒。
2
接下来,青豆、玉米粒放入开水中焯烫熟,捞出沥干水分,虾冷冻一下至硬壳后去除外壳,抽去虾线,菠萝洗净后切成小方块,放入盐水中浸泡备用,蟹味棒切小粒,生腰果每粒对切成半,放入无油平底锅内小火烤香,注意不要烤煳了,盛出备用,也可以放在烤箱里烘烤一下。
3
将平底锅内倒入少许油,打入鸡蛋滑散后盛出备用,再在锅内倒入适量油,加热后倒入虾仁、青豆、玉米粒、蟹味棒一起炒香至变色,
4
把煮熟的米饭搅散加入,翻炒均匀后加入盐和生抽、胡椒粉、鸡精。最后一步,炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒,再次翻炒均匀,关火,撒入烤香的腰果,盛出装盘,既好看又美味。
注意事项
菠萝块不要切太大