今天做的是【蜜汁熘鱼块儿】，糖醋口儿的。酸酸甜甜的味道永远是俺家餐桌最诱人的。只要吃上一口，你的味蕾立刻就会被打开，O(∩_∩)O哈哈~它就会催着你一个劲儿一口接一口的吃，无论有几个菜，都是这盘好吃的【蜜汁熘鱼块儿】被最先一抢而光。
工具/原料
1
食材：草鱼一条（重750克）番茄酱一罐（约200克）
2
调料：白醋40ML 糖30克 蜂蜜20ML 盐5克 料酒15ML 鸡蛋一个 淀粉50克 葱姜蒜
步骤/方法
1
将鱼洗净，沿鱼骨切块。
2
鱼块用料酒和盐腌制入味。
3
用鸡蛋和淀粉调成糊。
4
放入鱼块挂糊。
5
热锅凉油，油温130~150度即可。
6
下入挂好糊的鱼块炸。
7
第一次炸制时炸至金黄色捞出。
8
第二次要热锅热油，复炸至金黄色捞出，控油。
9
准备葱姜蒜。
10
番茄酱中加入醋糖盐。
11
热锅凉油，葱姜蒜煸香，放入调好的番茄酱。
12
翻炒1分钟左右。
13
倒入鱼块，翻炒均匀。
14
最后加入蜂蜜，翻炒均匀。