做法：蒸 口味：咸鲜味 难度：初中水平 人数：2人份 准备时间：15分钟 烹饪时间：<15分钟
冬瓜与鸡肉都是很清淡的食材，也是大多数人家中常见的食材。冬瓜性凉，具有清热去火，润肺生津的作用，春季肝火旺，容易上火，适当吃些凉性的东西可达到清热去火的作用，冬瓜就是不错的选择，口味清淡，富含粗纤维有很好的润肠排毒作用。鸡肉肉质鲜嫩，有温中补气的作用，春季适合补充阳气，饮食要顺应季节的变化，适当吃一些滋补的食物，可达到补益气血的作用。
工具/原料
1
主料：鸡腿适量、冬瓜适量
2
辅料：食盐3克、鸡精2克、姜2片、料酒适量、蚝油适量、胡椒适量
方法/步骤
1
用刀在鸡腿底部划一圈，再沿着骨头方向切开，顺着用刀将骨头上的肉踢下来
2
将鸡腿肉切成大小适中的块，加入盐，胡椒，料酒，鸡精，姜和蚝油
3
搅拌均匀腌制十分钟
4
将切成方块的冬瓜码放好，撒点盐
5
将腌好的鸡肉平铺在冬瓜上
6
放在开水锅上蒸上十分钟
7
美味低脂的“冬瓜蒸鸡”就做好了
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