杏鲍菇也是菌类的一种，也是具有很高的营养价值的。青椒炒杏鲍菇不仅味道鲜美颜色也是非常鲜亮的，让人看了就想吃。
食材
1
杏鲍菇 500克
2
青红椒 200克
3
干辣椒 10克
4
葱 10克
5
大蒜 10克
6
姜丝 10克
7
油 10克
8
酱油 10克
9
十三香 10克
10
盐 10克
11
糖 10克
方法/步骤
1
将买来的杏鲍菇和青椒洗干净，控水备用。
2
将杏鲍菇切片装碗。
3
然后放进盐水里浸泡一下，可以去除菌种的味道，是口感更好。青红椒切块装进盘子里备用。
4
葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味以后，加入青椒炒一分钟。转大火倒入杏鲍菇翻炒。
5
加入酱油一勺，盐和糖适量，然后收个汁，鲜香杏鲍菇就可以出锅了。
总结
将买来的杏鲍菇和青椒洗干净，控水备用。将杏鲍菇切片装碗。然后放进盐水里浸泡一下，可以去除菌种的味道，是口感更好。青红椒切块装进盘子里备用。食材准备好以后就可以开火了。将食用油加入炒锅内烧热。放入葱、姜、蒜、干辣椒加一点十三香翻炒。炒出香味以后加入青椒炒一分钟。葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味以后，加入青椒炒一分钟。转大火倒入杏鲍菇翻炒。加入酱油一勺，盐和糖适量，然后收个汁，鲜香杏鲍菇就可以出锅了。