教你如何挑选好吃的水果（一）

水果甜美多汁，营养丰富，是人人都爱的美味。但我们在购买水果时总会遇到这样那样的困扰，不知该如何挑选优质的水果。且听一些水果商教你如何挑选好吃的水果。苹果：红富士是市场上卖得相对较好的苹果品种。正宗的红富士苹果首先表皮要白里透红，红得越匀称，说明味道越正，且上面有一条条红色的丝纹，从果柄附近一直延伸到底部。千万不要挑颜色青里透红的，虽然水分也不少，但因为成熟度不够，不会很甜。其次要看果形，形状正一点，个头大一点，用手指轻轻弹几下，清脆有回音的，往往比较脆、比较甜。再次，苹果的产地也很重要，一般来说陕西、甘肃的苹果比较好吃。市场上卖得比较好的进口苹果是蛇果和加力果。买蛇果要挑表皮颜色黑亮，果形呈圆柱形，个头大一点，手指弹上去感觉有硬度，且会发出砰砰声的。买加力果要挑表皮青红分明，带条纹，个头中等，同时也要有硬度的。注意别买颜色太黄的，说明熟过头了。梨：市场上卖得比较多的梨品种主要有皇冠梨和雪梨。挑皇冠梨要看表皮颜色是否白，外表是否细腻光滑，如果颜色有些发黄，很可能是黑心的；如果外表不光滑，摸上去感觉高高低低的，果肉就可能有钉（即吃上去感觉有硬块）。雪梨则主要看外表是否粗糙，越糙里面越可能是黑心瓤。还可以看果柄，如果黑到底部，说明里面可能坏了。挑梨要记住四点：果柄细一点，底部圆一点，外观匀称一点，脐深一点。香蕉：挑香蕉一看其在运输过程中有无被撞伤；二看把形，一把香蕉里面每支个头都要适中，果形没有棱角且比较圆润，整体看上去比较整齐；三看颜色，表皮要通体呈黄色且没有其他杂质，如果有黑色或有斑点说明过熟了。挑香蕉一看其在运输过程中有无被撞伤；二看把形，一把香蕉里面每支个头都要适中，果形没有棱角且比较圆润，整体看上去比较整齐；三看颜色，表皮要通体呈黄色且没有其他杂质，如果有黑色或有斑点说明过熟了。桃子：首先要看品种，好吃的大红桃表皮颜色要红一点，而底色则是淡淡的白色；好吃的大白桃头上要有小尖尖，表皮颜色偏白一点，同时还要透着红色；油桃则要挑表皮颜色呈青红色，果形匀称，捏上去手感硬硬的类型。其次要闻味道，越香表示桃子越甜；最后要看天气，如果桃子快上市前晴天多一点则甜，阴雨天多甜度就会降低。大白桃：喜欢吃大白桃的市民要注意，桃子买回来之后要抓紧吃掉，隔夜硬度和甜度都会降低。西瓜：挑西瓜先看外形，果形得是椭圆形且比较圆整，如果一头尖一头大，说明可能激素用多了。其次，观颜色，瓜色要比较绿，色泽比较深，且花纹感觉像是撑开了一样；再次看西瓜藤，呈绿色表示比较新鲜，呈枯黄色说明摘下来有段时间了。最后，用一只手托起，轻轻拍打，听声音，如果太响，说明熟过头了；太闷说明还没熟；听起来感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，则刚刚好。挑西瓜先看外形，果形得是椭圆形且比较圆整，如果一头尖一头大，说明可能激素用多了。其次，观颜色，瓜色要比较绿，色泽比较深，且花纹感觉像是撑开了一样；再次看西瓜藤，呈绿色表示比较新鲜，呈枯黄色说明摘下来有段时间了。最后，用一只手托起，轻轻拍打，听声音，如果太响，说明熟过头了；太闷说明还没熟；听起来感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，则刚刚好。哈密瓜：挑哈密瓜要挑表皮颜色金黄，果形椭圆且看上去比较光滑，麻纹粗且密，凑近还能闻到浓郁香气的。甜瓜：挑甜瓜一看表皮颜色要白得发黄；二看有没有脐，脐越大越好，用手按一下还能感觉到脐的部分比较软；三闻气味，有香味说明比较甜；四看果肉，以“东方蜜”品种为例，颜色偏红更好吃。火龙果：挑火龙果看四点：一是叶子要青；二是表皮要红；三是果形要匀称，不要一头特别大一头特别小，或中间凹凸不平；四是摸上去整体硬硬的，没有明显的塌陷处。