超级好吃。
食材
1
梭子蟹 500克
2
年糕片 200克
3
大葱 4克
4
姜 10克
5
白糖 10克
6
生抽 10克
方法/步骤
1
新鲜的梭子蟹两只
2
盖中的蟹黄用勺子刮到小碗中
4
切好的螃蟹块蘸上淀粉
5
锅做热放油，放入蘸好干淀粉的螃蟹块，煎炸至定型变色
6
夹出来放到盘中
7
年糕选择片状的比较好入味。
8
锅做热放油，放入葱姜蒜末，煸出香味
9
烹入料酒，两勺蚝油，一汤匙半生抽，一点老抽调色，加入食盐，白糖和鸡精，翻炒均匀。
10
烧滚后加入年糕片，翻炒均匀
11
待汤汁粘稠改为小火，慢慢收汁。最后淋一些煎螃蟹的油提亮菜色。
12
口水流一地啊！大家也试试看吧，简单好味！