重庆的特色菜辣子鸡。
食材
1
干红辣椒 200克
2
鸡腿 400克
3
花椒 50克
4
姜 20克
5
盐 15克
6
蒜 30克
7
料酒 20克
8
白糖 10克
方法/步骤
1
鸡腿洗净切成小丁，放料酒，生抽，盐，姜末，五香粉腌制四小时。
3
炸至金黄捞出。
4
锅里留油，先放入蒜末花椒炒香，再放入干辣椒炒出辣味。
5
放入鸡腿丁翻炒，将辣味炒入鸡腿丁，最后加少许白糖调味，再撒上一把芝麻。
6
出锅啦。
注意事项
辣椒大家根据自己能接受的程度开放。
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