当地有种植物，与山药差不多，只是形状象脚板，口感比山药粗糙点。我们称它为脚板勺（音）。这种植物特别适合炖汤。下面我来分享一下脚板勺炖排骨的做法。
食材
1
脚板勺 2kg
2
排骨 2kg
3
姜 少许
4
花椒 少许
5
盐 少许
方法/步骤
1
脚板勺削皮，清水洗净。脚板勺象山药，有粘液，粘手后容易手痒，需要戴手套。
2
将洗净的脚板勺切成小块，不立即炖煮时，可以用清水浸泡着。
3
排骨清水洗净，焯水后在锅内加适量水，加姜、花椒炖煮。
4
炖煮排骨二十分钟后，加脚板勺一起炖煮，直到煮熟为止。
5
在煮好的脚板勺炖排骨里加适量盐。
6
将脚板勺排骨汤盛到碗中，即可上桌。