【蒜蓉香烤肋排】无油多汁蒜香香.>

考试考完了么..趁回家之前赶紧折腾最后一把..其实..主要原因是下学期搬宿舍= =现有的材料得清空一下..今天第一次尝试做翻糖cupcake啊==惨不忍睹..而且没工具没模具还没合适的色素..我..我这得留下阴影啊我..想赶着六一以前把之前贴好水印的都发出来的呢..今天看看除了这组居然还有一组..不管了明天我一定要上新嘛..伦家都准备好新水印的说..（众：呕..饼：好吧..其实我也想..呕..)嘛..虽然..在想吃的时候饼是木有减肥的节操的..但是..咱不能没节操没的太彻底..比如..做饭的时候还是可以多考虑考虑无油的东西..比如..这个排骨..(嗯..但是我会告诉你们其实我只是为了省油省钱而不是为了减肥咩）—————————————————————学 而 食 习 之—————————————————————【蒜蓉香烤肋排】（无油版）材料：肋排12块（我们宿舍6人=-=1人分俩..好少的..好少）,蒜2颗（图3那样的..英文叫one clove of garlic..中文我不知道诶==以前没用过这样的..两颗的量相当于普通蒜瓣8-10瓣吧..）调味料：蚝油2茶匙，生抽2茶匙，糖1茶匙，盐3茶匙开始做吧1.肋排斩成一指长的块..洗净备用2.蒜切末末3.蒜末加入肋排中抓匀4.加入除盐以外的调味料揉搓，盖保鲜膜腌制过夜5.第二天取出加盐揉匀（取出来以后那蒜味儿香的来..室友吃早餐把面包搁在碗表面的保鲜膜上几秒钟涂个果酱的时间..就表示说面包吃出蒜味儿来了我惊..这可不至于吧..您老一定是多虑了)6.每只单独包上锡纸，单上火175℃烤40分钟—————————————————————食 习笔 记——————————————————————几个重点1.用锡纸包烤可以防止排骨失水变成干巴巴的死肉..可以从图上看到..即使是没有很多添加额外的水分..烤出来的排骨还是会渗出汤汁的..而单独包装让每根排骨都跟蒜蓉和调料充分接触.。2.毫无难度有木有反正就是腌制的时候多揉揉入味儿啦神马的..超EASY！（饼：妈妈再也不用担心我的学习！步步高点读机..众：呸..）3.宿舍里的烤箱只有单上管= =有上下管的孩纸尽可以开上下管齐烤..话说..咱宿舍的孩纸是越来越有效率了哈= =我我我这是去干了个啥事儿的工夫呦..回来已经……好嘛..只剩我的份儿了..利物浦守则第一条：永远不要相信太阳..所以拍照的时候总会出现这种情况==对焦的时候还阳光明媚的..按下快门就阴了..成了这个死板的样子合格食习作业之哼(ˉ(∞)ˉ)唧猪肉篇 炒糖版糖醋排骨炸猪排两款 笔记：经典排骨炸制&无酱油炒糖上色同一种面糊做薄挂糊&厚挂糊两种效果苏式红烧肉锅包肉红烧狮子头笔记：传统做法是无香料炖出来的肉味对不起我把东北菜做秀气了肥瘦三七加荸荠木耳腰花笔记：猪腰处理法