2020椒盐炸排骨做法

准备2斤上好的排骨，洗干净泡出血水。

再给排骨加上20克大蒜末，4片生姜，2勺生抽，半勺老抽，2勺料酒，1勺蚝油。

再加1勺蜂蜜，半勺黑胡椒粉，少许食用盐。抓匀腌制半小时。

再加2勺淀粉，抓拌均匀，备用。

然后起锅烧油，油量多一些，油温七成热把腌制好的排骨一块一块放进去。

排骨中火炸2分钟定型，再转小火炸8分钟捞出，升高油温再复炸一次，炸至金黄酥脆捞出。

最好撒上椒盐辣椒粉，外酥里嫩，蒜香味十足的蒜香排骨就最好啦。